Казалось бы, льняное масло, как и другие замечательные особенности растений, которые никогда не использовались никем ранее, является всего лишь современным маркетинговым трюком. Однако мало кто понимает, что он уже использовался в древние времена. Почему? Прежде всего, благодаря его укрепляющим здоровье свойствам. Легендарный Гиппократ уже заметил его ценную деятельность. Для каких болезней следует использовать этот ингредиент?
Льняное масло — из чего оно сделано?
Конечно, лен используется для производства этого масла , в частности его семян, то есть льняного семени. Масло холодного отжима. Его лучшее качество достигается при более низкой температуре прессования. Оптимальная температура составляет максимум 10 градусов по Цельсию. Нелегко купить качественный товар. Выбирая его, мы должны помнить, прежде всего, что его следует хранить в темных и прохладных помещениях, чтобы не окислились наиболее важные ингредиенты. По этой причине настоятельно не рекомендуется покупать масло в супермаркетах, где оно не имеет надлежащих условий хранения.
Стоит отметить, что 100 г льняного масла дают нам до 74 г полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также мононенасыщенных кислот и витамина Е.
Льняное масло — свойства
Любой, кто когда-либо расширял свои знания о льняном масле, знает, что это один из самых богатых источников омега-3 жирных кислот. Они играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний. Прежде всего, нам нужно знать, что организм человека не способен самостоятельно производить полиненасыщенные жирные кислоты. По этой причине мы должны обеспечить их в нашем рационе. Для правильной транспортировки липидов и холестерина в крови нам нужны эти кислоты. В то же время их дополнительным преимуществом является снижение уровня «плохого» холестерина ЛПНП. И здесь жирные кислоты Омега-3 выходят на первое место. Они положительно влияют на метаболизм холестерина ЛПВП — они повышают уровень его подтипа ЛПВП, тем самым предотвращая атеросклероз.
Стоит также упомянуть, что полиненасыщенные жирные кислоты образуют мембраны всех клеток нашего организма. Они также принимают участие в синтезе биологически активных веществ, которые регулируют артериальное давление, работу сердечно-сосудистой системы и центральной и периферической нервной системы.
Но это не единственные преимущества ненасыщенных жирных кислот. Они также играют важную роль в функционировании пищеварительного тракта, дыхательной системы, почек и репродуктивных органов. Дефицит кислот может быть связан с неисправностью многих внутренних органов. Кроме того, мы более подвержены инфекциям и изменениям кожи. Дефицит также может привести к бесплодию. В свою очередь, регулярное употребление льняного масла регулирует пропорцию гормонов в женском организме и смягчает симптомы менопаузы. Для мужчин масло может быть использовано для лечения увеличения простаты. В свою очередь, его противовоспалительное действие помогает нам лечить язву желудка, воспалительные заболевания кишечника и изжогу.
Льняное масло должно дойти до любого, кто заботится о молодости. Широко известно, что этот продукт богат витамином Е, который называют витамином молодости. Положительно влияет не только на кожу, но и на красоту в целом. Обладает свойствами против морщин, замедляет старение кожи, повышает ее эластичность, одновременно укрепляя и разглаживая. Стоит также знать, что его ценной функцией является снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это также ограничивает образование атеросклеротических бляшек и снижает уровень холестерина в крови. Поэтому прием повышенной дозы витамина Е может защитить нас от ишемической болезни сердца, а также от инфаркта миокарда, что подтверждают исследования американских учёных.
Как мы уже упоминали, дефицит ненасыщенных жирных кислот может вызвать изменения кожи. В свою очередь, потребление, а также использование масла для глиняных масок помогает нам эффективно бороться с прыщами. Как? Масло обладает противовоспалительными свойствами и способствует заживлению воспалений кожи. Интересно, что несмотря на то, что этот продукт жирный, он уменьшает жирность кожи. И помимо анти-прыщей, он разглаживает и увлажняет нашу кожу.
Ты помнишь про витамин Е? Это эффективный антиоксидант, и, следовательно, борется со свободными радикалами. Таким образом, он защищает нас от рака молочной железы или простаты.
И у нас также есть кое-что для людей, которые хотят похудеть. Добавление льняного масла может эффективно поддержать наши усилия. Почему? Льняное масло ускоряет обмен веществ, очищает печень, а также стимулирует желчные протоки. Кроме того, он влияет на работу кишечника, стимулирует их перистальтику и помогает выводить каловые массы из организма. Если вы хотите сбросить несколько килограммов, стоит попробовать этот ингредиент.
Льняное масло — применение
Конечно, льняное масло традиционно используется на кухне. Помните, однако, что мы не должны использовать его для жарки. Полиненасыщенные кислоты, присутствующие в нем при высоких температурах, претерпевают неблагоприятные изменения. В результате образуются опасные для здоровья соединения. Если мы хотим употреблять льняное масло, оно только холодное. А для чего? Конечно, больше всего для салатов, соусов, вареных овощей или других блюд. В связи с тем, что он улучшает процессы сжигания жира и предотвращает его накопление, рекомендуется для людей, которые заботятся о своей фигуре.
Кроме того, его также можно применять наружно при кожных заболеваниях и выпадении волос. Его полезные свойства влияют на регенерацию эпидермиса и дермы. С его помощью можно лечить пролежни, язвы и фурункулы.
Хорошо, но какое масло выбрать, чтобы сохранить все свойства? Как мы уже упоминали, прежде всего его следует хранить в прохладном и темном месте. Другим важным требованием является содержание жирных кислот Омега-3 не менее 50%. Масло с высоким содержанием линолена также должно быть холодного отжима из немодифицированных семян. Он не должен содержать искусственных ингредиентов и стоять на полке более 3 месяцев.
