Сельдерей — это одна из тех вещей, которые очень полезны. Его можно использовать в вегетарианской еде или подавать детям в дошкольных учреждениях. Сельдерей также долгое время был фаворитом людей, сидящих на диете, потому что, по слухам, для его переваривания требуется больше калорий, чем содержится. Реальность так называемых «отрицательных калорийных» продуктов до сих пор горячо обсуждается, но сельдерей, безусловно, очень низкокалорийный в любом случае.
Но в то время как большинство из нас склонны считать сельдерей в основном нитью и водой, на самом деле он содержит довольно мало калорий. Регулярное употребление сельдерея в пищу может снизить риск возникновения ряда опасных заболеваний и поможет поддерживать регулярное пищеварение. Процесс жевания сельдерея может даже освежить ваше дыхание, поскольку он счищает от бактерий. Вы думаете это все его свойства? Это только начало! Читайте дальше о том, что может случиться с вашим телом, если вы будете есть сельдерей каждый день.
1. Потеря веса
Как мы уже упоминали, сельдерей является очень низкокалорийной пищей, и его даже можно считать отрицательной калорийной закуской. Если вы соблюдаете диету и подсчитываете калории, вам вовсе не нужно подсчитывать количество съеденного сельдерея. Употребление в пищу этого продукта также обеспечивает достаточное количество клетчатки, около 1,6 грамма на порцию, что может отбить у вас тягу к еде, сохраняя чувство сытости дольше. И, наконец, в сельдерее много воды, что способствует сытости и помогает вам оставаться увлажненным.
2. Пищеварение
Пищеварение — это процесс, посредством которого наши тела превращают пищу в полезное топливо. Вялая пищеварительная система не только препятствует вашей способности питаться, но и вредит. Одним из движущих факторов эффективного пищеварения является клетчатка, которая помогает продвигать другие продукты питания в процессе.
Сельдерей содержит в равных количествах растворимую и нерастворимую клетчатку, чтобы помочь вам избежать запоров, а также фитохимические вещества, которые способствуют усвоению организмом доступных питательных веществ.
3. Снижает уровень холестерина
В сельдерее есть скручивающее язык соединение под названием 3-н-бутилфталин (3nb), которое, как установили исследователи из Чикагского университета, может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП .
Максимальное найденное снижение составило 7%, и вам придется съедать четыре стебля в день, чтобы достичь этого. Но поскольку калории не в счет, почему бы и нет? Снижение на 7% может вывести уровень ЛПНП из опасной зоны.
4. Уменьшает воспаление
Воспаление является как движущей силой, так и симптомом большинства заболеваний. Это вызывает дискомфорт и ограничивает функции жизненно важных систем организма. Сельдерей содержит более десятка различных типов антиоксидантов, которые могут уменьшить воспаление, подавить боль, людей, страдающих от таких вещей, как артрит, ревматизм и подагра.
Причина, по которой антиоксиданты могут уменьшать воспаление, заключается в том, что они связываются со свободными радикалами и нейтрализуют их, которые в противном случае отскакивают и раздражают ткани организма.
5. Пополняет электролиты
Вы можете жаждать спортивного напитка после тренировки, но он содержит много ненужного сахара и искусственных красителей. Вместо этого добавьте в свою обычную воду стебель сельдерея.
Сельдерей содержит хороший баланс калия и натрия , которые являются важными компонентами в том, как ваше тело использует и обрабатывает воду. Вы даже можете приготовить сок из сельдерея в виде восстанавливающего коктейля, если вам не нужна его текстура.
6. Лечит камни в почках
Камни в почках чрезвычайно болезненны, и если они у вас были, вы знаете, что гидратация является ключевой частью лечения. Есть несколько лекарств, которые доктор может прописать, чтобы помочь вам избежать камней, но естественным стимулом для лечения является употребление сельдерея.
Мало того, что он содержит много воды, но считается, что сок помогает выводить токсины,связанные с образованием камней в почках.
7. Лечит прыщи
Прыщи являются распространенной проблемой кожи, особенно в эти бурные подростковые годы. Большинство методов лечения угревой сыпи являются актуальными, но также полезно лечить состояние изнутри. Считается, что регулярное употребление сока сельдерея помогает контролировать жирную кожу, что может привести к появлению прыщей. Содержание витамина С также повышает выработку коллагена, вещества, которое делает кожу гладкой и мягкой.
Вам даже не обязательно пить его, чтобы получить пользу. Сварите нарезанный сельдерей в воде, дайте ему остыть и храните его в холодильнике, чтобы использовать его в качестве очищающего ополаскивателя перед сном каждую ночь.
8. Отпугивает комаров
Комары противны, оставляют невероятно зудящие укусы и могут распространять болезни. Тем не менее, многие коммерческие репелленты — не что иное, как яд, который ужасно пахнет и не очень приятен для кожи. Введите сельдерей. Некоторые исследования показывают, что применение геля с 5-25% экстракта сельдерея может отпугивать комаров в течение примерно 4,5 часа.
Добавление ванилина, эвкалиптового масла, апельсинового масла и масла цитронеллы к экстракту сельдерея, по-видимому, создает продукт, который работает так же хорошо, как и эти противные яды DEET.
9. Увеличивает силу мозга
Воспаление является убийцей в любом месте тела, включая мозг. Сельдерей содержит флавоноиды, которые, как было показано, уменьшают воспаление. Более конкретно, сельдерей содержит флавоноид, называемый лютеолином, который связан с более низкой скоростью потери памяти, связанной со старением, у старых мышей.
Мышам в исследовании давали чистый лютеолин, а не сельдерей, и испытания на людях еще предстоит сделать. Но справедливо сказать, что лютеолин — это хорошая вещь для включения в наше питание. Другими источниками лютеолина являются морковь, петрушка, орегано, розмарин, оливковое масло, мята перечная и ромашковый чай.
Если вы заинтригованы потенциалом сельдерея улучшить свое здоровье изнутри и снаружи, вам нечего терять, если вы будете есть каждый день в течение недели, чтобы увидеть результаты самостоятельно. Поскольку сельдерей является низкокалорийной пищей с большим количеством клетчатки, способствующей пищеварению, вы можете есть столько, сколько захотите, не вздувая и не набирая вес. (Люди с низким кровяным давлением или заболеваниями почек должны сначала обратиться к врачу.)
Если вам действительно не нравится вкус или текстура, приготовьте сок и замаскируйте его в коктейль. Но если ничего другого, попробуйте сок сельдерея местно, чтобы увидеть, успокаивает ли он вашу кожу. В любом случае, сельдерей обязательно принесет пользу вашему телу.
