Малайзия, расположенная на Малайском полуострове, является многокультурной страной, в которой помимо коренного народа малайцев проживают также китайцы, индейцы и несколько других этнических групп. Добавляя к этой интересной этнической смеси европейские влияния, которые являются сувениром после колониальных времен, мы получаем разнообразное культурное наследие. Культура, с которой, безусловно, стоит познакомиться. Вот некоторые интересные факты о Малайзии:
Бедная страна на краю света
Люди со средним достатком считают Малайзию бедной и отсталой страной в экономическом плане. Это не так. Оказывается, Малайзия — одна из самых богатых и современных стран Юго-Восточной Азии. Конечно, туризм приносит стране большой доход. На окраине города прекрасные виллы созданные прежде всего для туристов. Конечно, есть бедные дома, но это совершенно другое измерение бедности, чем, скажем, в Южной Америке. В Малайзии практически нет безработицы! Процент очень бедных людей невелик и составляет от 1,5 до 2% населения. Следует подчеркнуть, что, как правило, они бедны по собственному желанию.
Как ужиться здесь?
Официальный язык Малайзии — малайский. Однако туристам не о чем беспокоиться. Малайзия долгое время была заморской колонией Великобритании, поэтому вторым официальным языком является английский. Практически все жители знают английский, и около 80% малазийских фильмов проводят свои транзакции на этом языке. В киосках вы можете купить англоязычные газеты, а при включении радио вы, скорее всего, услышите трансляцию на английском языке. Стоит отметить, что разговорная речь была обогащена словами в так называемой Манглиш, а значит в сочетание малайского и английского.
Рис на сто способов
Рис — настоящий король малайской кухни. Только здесь мы видим, сколько блюд можно приготовить из этого, казалось бы, простого ингредиента. Мы едим рис в Малайзии почти с каждым приемом пищи. Неважно, завтрак это, ужин или десерт.
Столетнее яйцо и балют, или малазийская любовь к странным блюдам
Малазийская кухня, помимо вкусных блюд, также богата блюдами, которые среднестатистический европейец даже не хочет подносить к губам. Первый пример — яйцо возраста, или так называемое столетнее яйцо. Блюдо настолько странное, что оно захватывающее. Куриное или утиное яйцо мариновалось очень долго, несколько месяцев в смеси соли, лайма, негашеной извести, чая, рисовой шелухи и воды. Готовое яйцо имеет очень темный цвет и сказать, что оно выглядит неаппетитно, это ничего не сказать. На вкус оно по-прежнему остается «яйцом», однако по консистенции желток получается кремообразной жидкости, а белок более эластичный. Оно не вызывает восхищения, хотя местные жители едят это лакомство.
Однако даже столетнее яйцо не способно победить в конкурсе на звание самого странного блюда со следующим малазийским и филиппинским блюдом. Балют — это не что иное, как вареное яйцо с куриным эмбрионом или уткой. Балюта обязательна с уксусом и солью. Сначала выпейте жидкость в середине яйца, а затем съешьте остальное. Приятного аппетита!
